**cha no wa**

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日々の暮らしの中で感じた事を気ままに...お茶を飲みながら...

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*お茶の楽しみ



1年ぶりかしら? 中国福建省のお茶処に住んでいる林先生(Mr.Lin)が
珍しいお茶を持って来てくれました。
プーアル茶(普洱茶)の餅茶(ビンチャ)は大変有名で茶葉を熟成発酵させたもの
で年数が経つほど味わいに深みが出るというので私も雲南省昆明を旅した時に
2枚ほど購入して大切に保管している。もう何年になるかな〜?
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最近、白茶の餅茶が作られ始めたそうです。どんな味がするのだろう?
すぐに飲まないで数年ねかせた方が美味しく深みが出てくるので、我慢!!
生茶なので緑茶の強い香りがしています。
ダイニングの棚に立て掛けていますが側を通るとプ〜ンと香りがします。
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今年1月に固められたばかり!
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茶葉が生き生きとしています。
これは先ほどの白茶とは違う種類で白牡丹茶です。
昨年度に作られた1年ものです。まだこんなに緑色で
生茶葉感があります。
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一年茶の白牡丹を味わって見ることにしました。
まだ茶葉に水分が残っている分、フレッシュな味がします。
これが三年茶、五年、七年熟成させると漢方茶になっていくのです。
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これは雲南省で購入したプーアル茶(プーアル茶)で七年茶です。
黒茶で発酵過程が違いますが年数が経つにつれ、色も味も深みが出てきます。
林先生とお茶の話や旅の話を聞かせてもらいながら、「茶馬古道」に新たに
四川省の"稲城"という都市が加わって5月に旅して来るそうです。
私もまたいつの日か。。。
ティーロードを旅することが出来ればいいな。と思いました。

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by yayz | 2015-03-22 16:09 | 中国茶 | Trackback | Comments(0)

*Boys がいた日々♪

ご無沙汰していました! もうすっかり春ですね。
私は恒例の?花粉症状真っ只中にいます。
寒さがまだ残る1月末から2月末まで友人のワンコ2匹を
預かることになり忙しくも楽しい日々を過ごしていました。
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オリバー君 1歳半
ヤンチャ盛り!
知恵がどんどんついて(*^o^*)
よく食べ、よく寝る仔でした!
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ココちゃん♂ 9歳
オリバー君の遊び相手はちょっと疲れる。。。
と言って時々オリバーに"喝❗️"を入れる姿が
カワイイです。
今回は長かったので時々さみしそうな顔をしていたのは
ママが早く迎えに来ないかな〜と思っていたんでしょうね。
毎日お散歩に行き裏庭でかけっこ!

我が家に来た時はグルーミングに行ってキレイだったのに。。。
お家にいる時はお部屋犬でいつもキレイ♪キレイ♪にしていたのに。。。
1ヶ月も我が家で合宿!をしたせいか、手足は土だらけ!
芝生の間から生えてきた雑草を鼻でホジホジ!お鼻のまわりは
ぬれタオルで拭いてもすすけた感じ…

ココちゃんはシロクマ君みたいだったのに…
オリバー君はビューティフルな毛皮だったのに…
あゝ, 可愛いぬいぐるみのようなボクチャンたちが、

「俺たち、ワイルドだろ(≧∇≦)」って!走る。走る。
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良く食べ、よく遊び、たくさん寝て、元気で待っていましたよ!


オスは今まで育てたことがなかったけれど、メスとは違う一面があり、
エネルギッシュ!だなぁと思いました。
楽しかったよ、ありがとうね。ココちゃん、オリバー。

またおいでね。

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by yayz | 2015-03-17 13:33 | | Trackback | Comments(2)